Apiculture en Miellerie collective

Apiculture en Miellerie Collective - Fabrication de Nougat

à 20 minutes d'Annecy (sur demande)
artisanat

En immersion dans une Miellerie Collective des Bauges, découvrez le quotidien de nos apiculteurs. Les immersions diffèrent au gré des saisons : exploration active du rucher (mai à mi-septembre), extraction de miel (mi-juin à mi-septembre), fabrication de nougat (mi-octobre à fin mars).

C’est la saison du nougat (mi-octobre à mi-mars) !

Contactez-nous pour planifier l’immersion sur demande.

Votre immersion

Découvrez la belle histoire de la Miellerie Collective des Bauges. Fondée en 2016, la miellerie permet aux apiculteurs des environs (amateurs, semi-pro ou professionnels) de partager ce lieu et de bénéficier de matériels professionnels en commun. La Miellerie facilite ainsi le travail des apiculteurs pour l’extraction du miel et la mise en pots afin de consacrer leurs dépenses au développement et à la sauvegarde de leur cheptel.

Selon les saisons, plusieurs immersions sont possibles, une chose est sûre : nous commencerons par une boisson rafraîchissante pour faire connaissance avec la nouvelle équipe d’Activ’imerseurs, et conclurons par une dégustation de miel aux mille et une saveurs.

 

1- Exploration immersive du rucher : de mi-mai à mi-septembre, sur 2h. 25€/adulte et 5€/enfant.

En tenue d’apiculteur : combinaison, gants, chapeau et voile, vous voilà prêts pour votre immersion.  Commencez par la découverte de la miellerie, avant de vous rendre sur le rucher.  Ici et dans la peau d’un apiculteur et sous sa responsabilité, ouvrez une ruche et découvrez-en les détails : cadres et hausses, couvain et réserves, la vie des abeilles autour de leur reine, le métier d’apiculteur, le rythme à l’année, l’importance de la biodiversité, apprenez à reconnaître la reine… Il faut avoir le calme et la sérénité d’un apiculteur pour manier les cadres couverts d’abeilles. Et refermez la ruche avec précaution pour laisser le travail des abeilles reprendre.

Inclus : vêtements de protection d’apiculteur, boisson d’accueil, immersion, dégustation de miel.

 

2- Immersion lors de l’extraction de miel : de juin à mi-septembre, sur 2h. 25€/adulte et 5€/enfant.

En tenue sanitaire : sur-chaussure, charlotte, tablier et gants, vous voilà prêts pour votre immersion. Partagez le quotidien d’un apiculteur au moment de son extraction.  Participez à toutes les étapes de fabrication du miel : déshumidification, désoperculation, extraction, décantation, mise en pots, étiquetage… Il s’agit d’un travail méticuleux avant de pouvoir le savourer sur nos tables, et la patience est un état d’esprit essentiel pour tout apiculteur. Apprenez aussi pourquoi il est utile de conserver une trace de chaque extraction en les archivant dans la bibliothèque des extractions.

Inclus : vêtements sanitaires, boisson d’accueil, immersion, dégustation de miel.

 

3- Immersion de fabrication de nougats (de mi-octobre à fin mars), sur 2h. 60€/adulte  20€/enfant ( 5-15 ans).

Une fois la saison d’extraction terminée, ce n’est pas fini pour nos apiculteurs !! Le miel tient occupé toute l’année.

Après un accueil autour d’une boisson et d’un morceau de nougat, c’est parti pour la fabrication. Recette en poche, il faut passer par de nombreuses étapes pour réaliser un bon nougat : préparation des fruits à coque, beurre de cacao, miel de lavande ou miel toutes fleurs, sucre, glucose, blanc d’œuf, feuilles azyme… Le nougat se cuisine par plaque de 1 kg. Une fois terminé, vous  repartez en vous partageant le nougat ainsi confectionné.

Inclus : vêtements sanitaires, boisson d’accueil, immersion, dégustation de nougat.

Grâce à vous

Vos diverses contributions permettent de soutenir l’activité de la Miellerie Collective, de favoriser l’échange et le partage de connaissance sur la préservation de la biodiversité.

En images
Testé et certifié par
Yoan (74), juin 2022
Extraction : « Très belle expérience car je ne pensais pas qu’il fallait autant d’étapes pour extraire le miel. Les explications étaient très intéressantes et instructives (pour les adultes comme pour les enfants) et nous avons participé à toutes les taches ce qui a bien avancé le producteur. A refaire ! »
Témoignages de nos Activ'imerseurs

Merci !
« Encore mieux de pouvoir faire plutôt que de regarder simplement. Merci de rendre cela possible côté organisation, création d'immersion, et merci aux apiculteurs de partager leur passion ! »

Forfaits
  • Immersion solo (adulte, sous réserve*)………….. 60€
  • Immersion enfant (5-15 ans, sous réserve*)… 20€

Immersion nougat – 2h à 2h30

Autres compositions, nous contacter :
06 74 78 04 50 | contact@activ-imersion.org 

*Sous réserve d’autres Activ’imerseurs inscrits, avec au minimum 4 adultes.

Réservation

Réservez en 4 étapes en indiquant :

  1. L’immersion
  2. La date
  3. L’heure
  4. Puis cliquez sur le bouton «Réserver/Vérifier la disponibilité »
 
Les plus
  • Découverte de l’apiculture en immersion dans la vie d’une miellerie collective
  • Partage et échanges de qualité, par des passionnés
  • Lieu hors des sentiers battus
Vos contributions
  • Favoriser le partage de connaissance
  • Soutenir l’activité de la Miellerie
  • Participer à un tourisme raisonné et engagé
Fiche technique

Fréquence

  • En fonction des saisons et sur demande

Durée

  • 2h à 2h30

Public

  • Adultes, Familles

Capacité maximum

  • 8 personnes maximum (les enfants restent sous la responsabilité de leurs parents).
  • Activité maintenue pour un minimum de participants ou possibilité de forfait.

Difficulté

  • Moyenne (rester très calme comme les abeilles)

Tenue

  • Tenue adaptée obligatoire : pantalon long type jean et chaussettes
  • Chaussures fermées (type baskets ou bottes)

Météo

  • Le maintien de l’activité est soumis aux conditions météorologiques.

Langues parlées

  • Français

Matériel

  • Matériel à disposition
  • Pour l’exploration du rucher : vêtements de sécurité
  • Pour l’extraction : matériel à disposition des apiculteurs

Lieu de rendez-vous

A 20 minutes d’Annecy, à Saint-Eustache (74410),
entre Saint-Jorioz et Leschaux.

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