Liquoriste artisanal savoyard & dégustation

Liqueurs artisanales de Savoie

entre Rumilly et Aix-les-Bains, dans le pays de l'Albanais
artisanat

En immersion avec notre liquoriste, plongez (pas trop non plus) dans son univers de fabrication artisanale de liqueurs de Savoie, humez quelques plantes au travers de son jardin, imprégnez-vous des techniques de production au travers de l’exploration de la cave, dégustez cinq liqueurs en essayant d’y associer correctement les plantes sèches placées devant vous, repartez avec une mignonette de votre liqueur préférée…

Réservez aux dates proposées ou contactez-nous pour organiser l’immersion sur-mesure.

Votre immersion

Découvrez ici le Pays de l’Albanais, entre le Massif de la Chambotte à l’Ouest et le Massif des Bauges à l’est.

Plongez dans l’univers de notre liquoriste savoyard passionné. Suite à des études et  expériences en chimie, grand amoureux des montagnes, des plantes et de la liqueur, François décide d’en faire son métier.

Notre liquoriste vous transporte dans son univers unique, au travers de ce lieu atypique et non ouvert au public d’habitude. Il s’adonne ici à cultiver quelques plantes aromatiques particulières que vous pourrez sentir et toucher. Au travers de ce lieu et tout au long du parcours, découvrez ce savoir-faire rare et toutes les étapes nécessaires à une production qui se veut artisanale : cueillette des plantes dans nos montagnes (sans oublier la réglementation à suivre), temps de séchage, puis direction la cave pour la macération en cuves. Si les macérations sont à maturation, remplissez une bouteille de cet elixir, et expérimentez l’embouteillage, l’étiquetage…

Ensuite, tout le monde remonte à l’étage pour une dégustation à l’aveugle. Plantes séchées disposées devant vous, saurez-vous reconnaître les 5 liqueurs et leurs recettes : à base de génépi jaune, génépi noir, verveine, hysope, vulnéraire, jeunes pousses de sapin… On vous laisse cocher les bonnes cases sur une grille que chacun dispose. Qui aura tout juste ?  Quelle sera votre préférence ? Selon vos goûts, repartez avec une mignonette de votre liqueur préférée.

L’objectif de notre liquoriste est clair : sublimer les plantes en faisant découvrir des saveurs uniques.

Grâce à vous

Vos diverses contributions permettent de soutenir l’activité de notre liquoriste artisanal savoyard et de favoriser le partage de connaissance.

En images
Testé et certifié par
Lauriane (73), 7 juin 2021
« Outre le dialogue aisé et le fait que François nous ait mis à l’aise très rapidement, l’aspect « ludique » de la dégustation a été un vrai plus. Au bout d’une heure de visite et d’échange et au moment de la dégustation, on avait le sentiment d’être entre amis un dimanche estival ! De plus, on ressent à travers les paroles du producteur son profond respect pour la nature et les méthodes de production artisanales. François, un liquoriste passionné ! »
Témoignages de nos Activ'imerseurs

Céline (74), janvier 2022
« J’en suis à ma deuxième immersion, et je n’ai pas été déçue ! La découverte de la fabrication de la liqueur fut une belle surprise! En pleine nature, dans une maison remplie d’histoire François nous a accueilli avec simplicité et générosité. Tout était parfait, et la cerise sur le gâteau nous sommes repartis avec notre mignonnette de génépi que j’ai pu partager avec mes proches en leur expliquant le processus de fabrication ».

 

Jean (74), 7 juin 2021
« Un moment convivial qui permet de découvrir de l'artisanat local et authentique ».

 

Michelle (74), 7 juin 2021
« J’ai passé une superbe matinée, François nous a vraiment expliqué avec passion son métier, son plaisir de la cueillette et ses expériences de distillations... La dégustation à l’aveugle avec les fleurs vous fait redécouvrir vos sens... Ses liqueurs sont un vrai plaisir pour les papilles ! Merci beaucoup, je recommande cette immersion Activ'imersion +++ ».

 

Manon (74), 7 juin 2021
« Superbe découverte de fabrication de liqueurs artisanales confectionnées par François. Il est passionné par son métier et le fait avec cœur. C'est vraiment bien de savoir qu'il y a encore des personnes qui vont cueillir les plantes en haute montagne pour les transformer en liqueurs. Le cadre est superbe : l'immersion se fait dans une vieille bâtisse de famille et on peut toucher et sentir plein de plantes dans le jardin. A tester sans hésiter, en plus vous pourrez repartir avec un échantillon de votre liqueur préférée... ».

 

Fanny (74), 7 juin 2021
« Moment très intéressant ! J'ai particulièrement apprécié le moment de dégustation et la découverte olfactive des différentes plantes utilisées pour la fabrication des liqueurs ».

 

Maëlys (73), 7 juin 2021
« François nous a fait découvrir son univers authentique et sa passion pour les liqueurs. Tout du long, il nous raconte un tas d'anecdotes et nous fait découvrir tous les arômes de ses liqueurs autour d'une dégustation à l'aveugle. C'est une belle expérience ! ».

 

Jessica (73), 7 juin 2021
« François est souriant, agréable, disponible et attentionné. Ses explications sont rythmées par sa passion et son envie de partage. Il n'est pas radin sur les échanges, au contraire il se régale et nous régale. Ce fut une expérience superbe qu'il a su mêler aux tests olfactifs des plantes. J'ai beaucoup apprécié de découvrir les plantes séchées, les sentir, les toucher, et enfin les gouter en liqueurs ! Un grand merci pour tout ce travail de fond : des plus immersifs ! ».

  • Immersion duo (sous réserve*) …………………. 60€
  • Immersion amis (4 adultes) ………………………… 120€
    • Adulte supp. à l’immersion …………………….. 25€

Autres compositions, nous contacter :
06 74 78 04 50 | contact@activ-imersion.org 

*Sous réserve d’autres Activ’imerseurs inscrits, au minimum une immersion amis ou 2 duos.

Réservez en 4 étapes en indiquant :

  1. L’immersion
  2. La date
  3. L’heure
  4. Puis cliquez sur le bouton «Réserver/Vérifier la disponibilité »
 
Les plus
  • Découverte du métier de liquoriste artisanal local
  • Disponibilité et échanges de qualité
  • Lieu hors des sentiers battus
Vos contributions
  • Soutenir l’activité de notre liquoriste artisanal
  • Favoriser le partage de connaissance
  • Participer à un tourisme raisonné et engagé
Fiche technique

Fréquence

  • Dates prédéfinies et sur demande

Durée

  • 2 heures

Public

  • Adultes

Capacité maximum

  • 4-8 adultes

Difficulté

  • Facile

Tenue

  • Tenue et chaussures adaptées aux conditions météorologiques et à la cave.

Météo

  • En cas de fortes pluies, pas de souci, l’immersion peut se faire totalement en intérieur.

Langues parlées

  • Français, Anglais

Matériel

  • Matériel à disposition

Lieu de rendez-vous

vers Albens (73410), Entrelacs,
entre Annecy, Rumilly et Aix-les-Bains

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